8 Awọn aropo Marjoram ti o dara julọ ti kii yoo ṣe itọwo Itọwo naa

Nipa Marjoram ati Marjoram aropo

Marjoram (/ˈMɑːrdʒərəm/;origanum majorana) jẹ tutu-kókó igba akokoeweko tabi undershrub pẹlu dun igi pine ati osan eroja. Ni diẹ ninu awọn orilẹ -ede Aarin Ila -oorun, marjoram jẹ bakannaa oregano, ati nibẹ awọn orukọ marjoram didun ati sorapo marjoram ti wa ni lo lati se iyato ti o lati miiran eweko ti iwin origanum. O tun npe ni ikoko marjoram, biotilejepe yi orukọ ti wa ni tun lo fun miiran fedo eya ti origanum.

itan

Marjoram jẹ onile si Cyprus, Tọki, awọn Mẹditarenia, Iha iwọ -oorun Asia, awọn Ile larubawa larubawa, Ati awọn Levant, ati pe a mọ si atijọ Hellene ati Romu bi aami kan ti idunu. O le ti tan si awọn British Isles nigba ti Ojo ori ti o wa larin. Marjoram a ko o gbajumo ni lilo ninu awọn United States titi lẹhin World War II.

Orukọ marjoram (Faranse atijọ: pataki; Latin igba atijọ: pataki) ko ni taara lati inu ọrọ Latin tobi (pataki).

Apejuwe

Awọn ewe jẹ didan, rọrun, petiolated, ovate si oblong-ovate, 0.5-1.5 cm (0.2-0.6 inches) gigun, 0.2-0.8 cm (0.1-0.3 inches) jakejado, pẹlu apet obtuse, gbogbo ala, symmetrical ṣugbọn ipilẹ tapering, ati reticulate venation. Ifarahan ti ewe jẹ lalailopinpin dan nitori wiwa ti ọpọlọpọ awọn irun.

Ogbin

Ti ṣe akiyesi perennial tutu (Awọn agbegbe USDA 7-9), marjoram le jẹri lile nigbakan paapaa ninu agbegbe 5.

Marjoram ti wa ni fedo fun awọn oniwe-aromatosi leaves, boya alawọ ewe tabi gbẹ, fun Onje wiwa awọn idi; awọn oke ti wa ni ge bi awọn eweko bẹrẹ lati flower ati ki o ti wa ni si dahùn o laiyara ninu iboji. Nigbagbogbo a lo ni awọn akojọpọ ewebe gẹgẹbi ewebe ti Provence ati za'atar. Awọn aladodo leaves ati gbepokini ti marjoram ti wa ni nya-distilled lati gbe awọn ẹya awọn ibaraẹnisọrọ epo ti o jẹ yellowish ni awọ ( darkening to brown bi o ti ọjọ ori). O ni ọpọlọpọ awọn paati kemikali, diẹ ninu eyiti o jẹ borneol, ipago, Ati pinene.

Jẹmọ eya

oregano (origanum vulgare), ma akojọ pẹlu marjoram bi O. majorana, tun npe ni egan marjoram. O ti wa ni a perennial wọpọ ni gusu Yuroopu ati ariwa si Sweden ni awọn apanirun gbigbẹ ati lori awọn bèbe hejii, pẹlu ọpọlọpọ stems stems 30-80 centimeters (12–31 in) giga, ti o ni igi kukuru, ni itumo awọn ewe ovate ati awọn iṣupọ ti awọn ododo eleyi ti. O ni adun ti o lagbara ju marjoram lọ.

Marjoram ikoko tabi Cretan oregano (O. onites) ni o ni iru ipawo to marjoram.

Hardy marjoram tabi Faranse/Italia/Sicilian marjoram (O. × majoricum), agbelebu ti marjoram pẹlu oregano, jẹ diẹ sii sooro si tutu, ṣugbọn o kere diẹ.

O. × pulchellum ni a mọ bi marjoram iṣafihan tabi oregano iṣafihan.

ipawo

A lo Marjoram fun awọn ọbẹ igba, awọn ipẹtẹ, awọn asọ saladi, awọn obe, ati awọn teas egboigi.

Awọn ọjọ kan wa nigbati awọn oogun oogun nikan ni a lo. Ṣugbọn o ti mọ dara julọ ju ti iṣaaju lọ, o ṣeun si awọn ọna sise tuntun ati alailẹgbẹ ati awọn ounjẹ agbaye di irọrun diẹ sii.

Paapaa, nitori iyipada ninu imọ -ẹrọ ounjẹ ati awọn idije sise sise kariaye, ewebe jẹ iwulo ju ẹwa ọgba kan lọ.

Marjoram jẹ ọkan iru ọgbin, ti o dun, õrùn igi ju awọn ẹlẹgbẹ rẹ lọ, ti a lo titun ati ti o gbẹ, ati pe o le dagba ni kiakia ni obe tabi lawn ni ile.

Ṣugbọn kini ti eroja akọkọ ninu ohunelo ayanfẹ rẹ jẹ marjoram ṣugbọn ko si.

Ki lo ma a se?

Rekọja eyi?

Ti kii ba ṣe bẹ, dajudaju o nilo aropo marjoram, eyi yoo jẹ ere ti o sunmọ julọ. (aropo marjoram)

Kini Marjoram?

Marjoram jẹ iha-okun, iwọn otutu ati ewe ti nrakò ti o jẹ ti idile Mint, awọn ewe eyiti a lo fun sise. (ipo marjoram)

Marjoram jẹ ewebe ti o wọpọ ti a rii ni Mẹditarenia, Ariwa Afirika ati awọn orilẹ-ede Ariwa Amẹrika. O jẹ olokiki ni agbaye fun lilo kaakiri ti marjoram ninu awọn ounjẹ, pẹlu pizza. (ipo marjoram)

i. Taxonomic Logalomomoise ti Marjoram

Awọn logalomomoise loke ni kan finifini Akopọ ti awọn Plant Kingdom, Plantae classification, eyi ti o nipari dide si awọn ohun ọgbin Origanum Majorana. (ipo marjoram)

ii. Bawo ni itọwo Marjoram ṣe fẹran?

Awọn adun jẹ ti ododo, Igi ati die-die citrusy. Botilẹjẹpe o dun bi Thyme, Marjoram jẹ adun ju Thyme lọ. Awọn agbo ogun oorun ti a rii ninu rẹ jẹ sabinene, terpinene ati linalool. (ipo marjoram)

iii. Bawo ni marjoram dabi?

Ko dabi thyme, eweko yi nrakò; duro lati dagba nâa kuku ju inaro. O ni awọn eso kekere, awọn ewe alawọ ewe ti oval ati awọn ododo funfun. (ipo marjoram)

iv. Kini a lo marjoram fun?

A lo marjoram tuntun ni ẹyin ati awọn ounjẹ ẹfọ, awọn wiwu saladi, awọn oriṣiriṣi awọn ọbẹ, adiẹ, iru ẹja nla kan ati awọn pickles miiran.

Awọn oniwe-ibile lilo jẹ ṣi wọpọ loni; iyẹn ni, oogun ti a ṣe lati awọn ewe marjoram ati awọn ododo lati tọju aisan akoko ati awọn akoran. (ipo marjoram)

v. Marjoram la oregano

Nigbagbogbo a dapọ marjoram pẹlu thyme. Botilẹjẹpe awọn mejeeji wa si kilasi kanna ati iwin sibẹsibẹ, wọn jẹ ẹya meji ti o yatọ patapata.

1. Ohun ọgbin Marjoram duro lati jẹ ivy pẹlu awọn stems ti n yi lọ sisale, lakoko ti awọn igi gbigbẹ thyme ti duro.
2. Awọn ewe Thyme tobi ati gun, lakoko ti marjoram ni awọn ewe kekere pẹlu awọn eso ti o nipọn.
3. Thyme ni die-die kikorò, nigba ti marjoram jẹ ti nka ati diẹ elege.
4. Marjoram ni awọn ododo funfun kekere ti o dagba ni opin ti yio nigba ti thyme ni awọn ododo eleyi ti. (aropo marjoram)

Ṣe o mọ?

Marjoram ti a lo bi antivenom fun ejò geje nipa atijọ Hellene

Kini awọn aropo Marjoram ṣee ṣe?

Biotilejepe marjoram jẹ perineal, o le ma ri lori oja odun-yika, paapa ti o ba ti o ko ba pa nigba ti o ra o kẹhin akoko.

Nitorinaa, kini iwọ yoo ṣe ti iwọ yoo ṣe satelaiti pẹlu marjoram gẹgẹbi eroja akọkọ? Nitoribẹẹ, iwọ yoo gbiyanju lati wa aropo marjoram ti o sunmọ julọ ti yoo fẹrẹ ṣe fun adun ti iwọ yoo gba pẹlu marjoram.

O tọ lati ṣe akiyesi pe nigba ti a ba sọ alabapade nibi, a tumọ si pe ko tii gba ni fọọmu alawọ ewe atilẹba tabi ti o ti fipamọ fun ko si ju wakati 24-48 lọ.

Nigba ti a ba sọ pe o gbẹ, o jẹ eweko kanna ṣugbọn nipa ti gbẹ bi awọn ewe tii, ni idaduro fere itọwo kanna fun sise ati laisi iberu ti ibajẹ lẹhin awọn oṣu.

Ọpọlọpọ awọn aropo wọnyi le dagba ni kiakia ni ile tabi ni awọn ibi idana ti ko nilo pataki naa irinṣẹ lo fun ogba.

Nitorinaa jẹ ki a yara wo awọn aropo marjoram ti o ṣeeṣe, tabi lati fi sii ni ọna miiran, atokọ atẹle yoo dahun ibeere rẹ 'kini ohun miiran ti MO le lo dipo marjoram’? (ipo marjoram)

1. Oregano

Thyme jẹ aropo marjoram ti o sunmọ julọ, nitori awọn mejeeji jẹ ti iwin kanna ati idile, ati ni idakeji. Ni awọn orilẹ-ede ti o wa ni ayika Medtreanioan, thyme ni a npe ni marjoram egan fun awọn ewe nla rẹ. Ìdí nìyí tí wọ́n fi máa ń dàrú mọ́ra wọn.

O da lori boya ohunelo rẹ n pe fun marjoram ti o gbẹ tabi tuntun kan, nitori thyme jẹ anfani kanna ni awọn ọran mejeeji.

Elo ni O nilo Orgenao Bi aropo Marjoram kan

Nitori Thyme jẹ kikoro ju Marjoram lọ, iye ti Thyme ti o kere ju, gẹgẹbi 2/3, ni a kà ni ibamu deede. Awọn onjẹ tun ṣeduro pe ki o bẹrẹ lilo aropo nigbagbogbo pẹlu idaji iye eroja atilẹba ki o tẹsiwaju lati ṣafikun diẹdiẹ titi ti adun ti o fẹ yoo waye.

O yẹ ki o ṣe akiyesi nibi pe thyme le ma fun gbogbo adun rẹ ni ẹẹkan, nitorinaa tọju ṣayẹwo ni igba 2-3 lẹhin fifi kun. Ofin yii kan paapaa si awọn n ṣe awopọ jinna jinna. (ipo marjoram)

2. Basil

Basil tun jẹ ti idile Mint Lamiaceae. Ṣugbọn ko dabi marjoram, Basil jẹ ti iwin Ocimum.

Basil, eyiti o jẹ oorun oorun giga, jẹ kekere ti o yatọ si marjoram. Ni fọọmu tuntun rẹ, o dun lata diẹ, nitorinaa o yẹ ki o gbero otitọ yii nigbati o ba rọpo marjoram.

Bibẹẹkọ, niwọn igba ti o ti rọpo eroja ti o dun pẹlu ọkan ti o lata diẹ, o ni iṣeduro lati lo ni fọọmu gbigbẹ rẹ lati yago fun iyipada pataki ninu itọwo.

Elo Basil Ṣe Pataki bi aropo Marjoram?

Botilẹjẹpe o jẹ lata diẹ nigba sise, ti o ba ni marjoram, o niyanju lati lo basil pupọ bi o ṣe le lo. O jẹ imọran ti o dara lati lo ninu obe pasita tabi casseroles. (ipo marjoram)

3. Thyme

Thyme jẹ ọmọ ẹgbẹ miiran ti idile Mint. O jẹ ohun ti o wọpọ ni awọn ounjẹ Yuroopu kan. Apapo turari olokiki, ewebe ti Provence, jẹ pipe laisi Thyme.

O le ṣee lo mejeeji titun ati ki o gbẹ. Ọpẹ si tun earthy ati die-die dun lenu, o jẹ awọn ọtun yiyan si marjoram. Nitorina o le lo marjoram dipo thyme.

Awọn ilana ojoojumọ pẹlu Lẹmọọn Thyme Adie, Adie Thyme ata ilẹ, abbl.

Elo ni Thyme Ṣe pataki Bi aropo Marjoram kan?

Awọn ọgọọgọrun awọn oriṣi ti thyme lo wa, laarin eyiti Gẹẹsi ati Faranse wọpọ. Nitori itọwo didùn ti thyme, iye gangan ti o nilo fun marjoram ni a ṣe iṣeduro. (ipo marjoram)

4. Lẹmọọn Thyme

Lemon thyme jẹ ewebe perennial miiran lati inu idile mint, olokiki fun õrùn lẹmọọn rẹ ọpẹ si niwaju limonene ati thymol.

O wa ni Ilu Italia, Gusu France, Spain, ati awọn orilẹ-ede diẹ ni Ariwa Afirika.

O ti wa ni lo ninu marinated adie ati eja, sugbon jẹ tun gbajumo ni alabapade Salads.

Elo ni Lemọn Thyme Ṣe Pataki bi aropo Marjoram?

Awọn ilana ti o pe fun marjoram pẹlu lẹmọọn le ni rọọrun rọpo pẹlu Lemon Thyme. Niwọn igba ti marjoram ṣe itọwo ti o dun ju Lẹmọọn thyme, o ni iṣeduro lati lo idaji tabi diẹ ẹ sii ju 3/4 ti iye ti a beere fun marjoram.

5. tarragon

Tarragon, ti a tun mọ ni koriko dragoni, jẹ iru ewe ti o jọra ti a lo ni awọn ounjẹ Faranse. O dun die-die kikorò, diẹ sii bi fennel. Mejeeji Faranse ati Russian Tarragons jẹ olokiki.

Tarragon ti o gbẹ ti n run bi dill, pẹlu ofiri ti ata dudu ati lẹmọọn. Tarragon tuntun, ti a gba lati ọgba Faranse, jẹ oorun didun bi awọn ẹlẹgbẹ anisi-bi rẹ. Russian Tarragon jẹ diẹ koriko-bi bi o ti jẹ kere aromatic.

Tarragon, Eyi ti o ni ẹya-ara ti oorun didun ati itọwo ti o jọra, tun le ṣee lo bi Igbakeji Marjoram.

Elo ni Tarragon Ṣe pataki Bi aropo Marjoram kan?

O nilo tarragon gangan ni iye ti ohunelo rẹ nilo fun marjoram.

6. Ologbon

Omiiran lati idile mint ni Sage. Gẹgẹbi gbogbo awọn aropo nla miiran fun marjoram ti a mẹnuba, Sage jẹ aropo to dara fun marjoram.

O ni itọwo didùn ṣugbọn iyọ. Awọn ounjẹ ti o wuwo gẹgẹbi awọn soseji, awọn ẹran ti a mu, awọn ohun elo, pasita le jẹ ohun ti o dun lati ọdọ Sage. Ṣugbọn ti o ko ba ni ọlọgbọn boya, o le lo eyikeyi ninu awọn aropo ọlọgbọn.

Wọn le ṣee lo fun awọn ounjẹ kanna bi awọn mejeeji ṣe pin itọwo kanna. Awọn ewe tinrin mẹwa ti ologbon tuntun yoo dọgba 3/4 teaspoon ti turari olifi gbigbẹ. Nitorinaa, gbigbẹ tabi alabapade - yiyan jẹ tirẹ.

Elo ni Sage Ti beere bi Afidipo Marjoram?

Ohunelo rẹ n pe fun marjoram, ṣugbọn ti o ko ba ni, maṣe yọ ara rẹ lẹnu nitori pe satelaiti rẹ yoo dun bakanna pẹlu Sage. Awọn itọwo didùn bi marjoram jẹ ki o jẹ yiyan ti o dara julọ. Sibẹsibẹ, awọn amoye ṣeduro pe teaspoon 3/4 to fun tablespoon kan ti marjoram.

7. Ooru / Igba otutu Savory

O jẹ afikun miiran si idile Mint, ewebe ti o dagba kekere ti o sunmọ Thyme ati Rosemary. O jẹ abinibi si Ila-oorun Mẹditarenia ati Caucasus. O ti wa ni lilo ni igbaradi ti eru eran n ṣe awopọ.

Ooru brine jẹ ti nka ju igba otutu brine. Nitorina, igba ooru salted marjoram jẹ aropo ti o sunmọ julọ. Ṣugbọn eyi ko tumọ si pe oorun igba otutu ko ṣee lo.

O dun ata pẹlu awọn akọsilẹ ti marjoram, thyme ati Mint.

Nigbati o ba nlo iyọ bi yiyan si marjoram, awọn ifosiwewe meji ni a gbero - iru adun ti o fẹ ninu ounjẹ rẹ; ati niwaju awọn eya iyọ.

Elo ni Sage Ti beere bi Afidipo Marjoram?

Ti o ba lo iyo ooru, iye marjoram kan to; sibẹsibẹ, ti o ba ti wa ni lilo igba otutu iyo, o ti wa ni niyanju lati lo kekere kan kere nitori ti awọn oniwe-kikorò lenu.

8. Zaatar

O jẹ ọkan ninu awọn apopọ turari olokiki ti a rii ni aarin ila-oorun loni. O ni ọpọlọpọ awọn turari, pẹlu savory, thyme, sesame sisun, sumac ti o gbẹ, ati marjoram.

Nigbagbogbo a lo lati ṣe adun ẹran ati ẹfọ ti a dapọ pẹlu epo olifi. Awọn itọwo ti Zaatar jẹ nutty, toasted, egboigi, igi, osan ati lata. O jẹ idapọ ti thyme ti ododo ati awọn ohun-ini aromatic thyme kekere.

Zaatar jẹ ewebe, apapọ ti sumac ati awọn irugbin Sesame. Ewebe le jẹ thyme, oregano tabi marjoram, tabi adalu awọn wọnyi. Fun idi eyi, Zaatar jẹ ọkan ninu awọn turari ti o dara julọ lati rọpo marjoram.

Elo ni Iṣẹ-ọnà Ti a beere Bi Aropo Marjoram?

O ti wa ni niyanju lati lo kere ju marjoram nitori awọn oniwe-epa ati tositi eroja. Ti ohunelo rẹ ba pe fun teaspoon kan ti marjoram, bẹrẹ pẹlu idaji teaspoon ti Zaatar ki o mu iye naa pọ si ni diėdiė.

Ṣe o mọ?

Marjoram tumo si "Ayo ti awọn òke" ni Greek. Giriki atijọ ti gbagbọ ti marjoram ti o gbin ba dagba daradara lori iboji, o tumọ si pe ọkàn dun ni aye ti mbọ.

Awọn anfani Ilera ti Marjoram

Awọn anfani ilera ti turari marjoram tabi ewebe pẹlu:

• Marjoram ni awọn vitamin A ati K, ọkan ninu awọn vitamin pataki fun ara.
• O ni ọpọlọpọ potasiomu, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣatunṣe titẹ ẹjẹ.
• Iwọn ti o dara julọ ti Maganese ṣe iranlọwọ fun eto aifọkanbalẹ lati ṣiṣẹ daradara.
• Marjoram jẹ ọlọrọ ni okun ti ijẹunjẹ, eyiti o ṣe iranlọwọ ni gbigbe ifun.
• Ọgọrun giramu ti marjoram ti o gbẹ pese diẹ sii ju 1100 KJ ti agbara - pupọ lati orisun kan.
• O ti wa ni kekere ninu gaari, ie nikan 4.1% ti 100 giramu ti marjoram ojoojumọ gbigbemi.
• Awọn akoonu iyo ni kekere, ie 0.08% ti 100 giramu ti marjoram ojoojumọ gbigbemi.

Nibo ni o ti le ri Marjoram?

Ti gbin ni ayika Mẹditarenia, marjoram jẹ abinibi si guusu iwọ-oorun Asia ati awọn orilẹ-ede Ariwa Afirika. Awọn orilẹ-ede olokiki pẹlu England, Gusu Tọki, Cyprus, awọn orilẹ-ede South America, Amẹrika ati India.

Bawo ni lati Yan aropo fun Marjoram?

Awọn afẹyinti maa n yan nigbati o ko le rii. Ti o ni idi ti awọn omiiran nilo lati jẹ ibaramu ti o sunmọ julọ ti ko ṣe iyatọ nla ni itọwo tabi jẹ gbowolori tabi lile lati wa.

Bayi awọn ibeere dide bii bii a ṣe mọ boya lati lo koriko gbigbẹ tabi koriko tuntun. Mogbonwa. Ti o ba n sise fun igba pipẹ, gbigbẹ dara julọ, ati ni apa keji, ti o ko ba ṣe ounjẹ fun igba pipẹ tabi o kan fẹ ṣe ọṣọ ounjẹ rẹ, alabapade ni yiyan ti o dara julọ.

Ohunelo kan pẹlu aropo Marjoram ti o dara julọ

Bayi o ni Akopọ ohun ti o le ropo marjoram; O to akoko lati kọ ẹkọ o kere ju ohunelo kan ti o pẹlu lilo marjoram, ṣugbọn o ṣiṣẹ dara julọ ti a ba rọpo marjoram pẹlu eyikeyi aropo. Lẹhinna jẹ ki a lọ.

Alabapade marjoram aropo fun bimo

Bimo ti wa ni ibi gbogbo ni igba otutu. Adie, agbado, ẹfọ tabi awọn iru bimo miiran; O nilo diẹ ninu ohun ọṣọ ati awọn eroja egboigi lati jẹki itọwo naa. Marjoram jẹ ọkan ninu wọn, o ṣeun si ọrọ rẹ ni awọn ohun alumọni ati oorun didun rẹ. Ti o ko ba ni marjoram, aropo fun marjoram ni bimo pea tabi bimo miiran bi eyi ti o wa ni isalẹ jẹ pipe.

Nitorina, eyi ni ohunelo naa.

Awọn akoonu:

1. Thyme tabi eyikeyi awọn aropo marjoram bii Thyme
2. Ẹyin meji
3. iyọ
4. Ata dudu
5. 250 giramu ti parmesan

ọna

Ni akọkọ, ge aropo marjoram rẹ ki o ge parmesan. Bayi lu awọn eyin meji ni adalu yii ki o si fi idaji teaspoon iyọ ati 1/4 teaspoon ti ata dudu sinu rẹ. Lẹhinna sise awọn gilaasi omi 6 ki o fi adalu ẹyin yii sinu rẹ. Lẹhinna tẹsiwaju dapọ laiyara titi ti o fi de irẹwẹsi ọra-wara. O ti šetan lati ṣe iranṣẹ.

ipari

Ọpọlọpọ awọn ewebe ati awọn turari, pẹlu olokiki mẹjọ ati awọn ere-kere ti o sunmọ julọ ti a ṣalaye loke, le rọpo marjoram ninu ohunelo ayanfẹ rẹ. Ohun kan ṣoṣo ti o nilo lati san ifojusi si ni iye ti o yẹ ki o lo. Thyme jẹ yiyan ti o dara julọ lati lo, ati ti thyme ko ba wa, o yẹ ki o wa fun iyoku awọn aṣayan meje nikan.

Paapaa, maṣe gbagbe lati pin/bukumaaki ki o ṣabẹwo si wa bulọọgi fun iwunilori diẹ sii ṣugbọn alaye atilẹba.