Orange Pekoe: A Super igbelewọn ti Black Tii

Nipa Tii Pekoe Orange:

Osan peyoke OP), tun sipeli "pecco“, jẹ ọrọ ti a lo ni Oorun tii isowo lati se apejuwe kan pato oriṣi ti teas dudu (Osan pekoe igbelewọn). Pelu orisun orisun Kannada ti a sọ, awọn ofin igbelewọn wọnyi ni igbagbogbo lo fun awọn teas lati Siri Lanka, India ati awọn orilẹ-ede miiran ju China; a ko mọ wọn ni gbogbogbo laarin awọn orilẹ-ede ti o sọ Kannada. Eto igbelewọn da lori iwọn ti ilọsiwaju ati awọn ewe tii dudu ti o gbẹ.

Ile-iṣẹ tii nlo ọrọ naa Pekoe Osan lati ṣe apejuwe ipilẹ kan, tii dudu ti o ni alabọde ti o ni ọpọlọpọ awọn leaves tii gbogbo ti iwọn kan pato; sibẹsibẹ, o jẹ olokiki ni diẹ ninu awọn agbegbe (bii ariwa Amerika) lati lo ọrọ naa gẹgẹbi apejuwe eyikeyi tii dudu jeneriki (biotilejepe a maa n ṣe apejuwe rẹ nigbagbogbo si onibara gẹgẹbi orisirisi kan pato ti dudu tii). Laarin eto yii, awọn teas ti o gba awọn ipele ti o ga julọ ni a gba lati awọn ṣiṣan tuntun. Eyi pẹlu egbọn ewe ebute pẹlu diẹ ninu awọn ewe ti o kere julọ.

Idiwon ti wa ni da lori awọn iwọn ti awọn ẹni kọọkan leaves ati flushes, eyi ti o ti pinnu nipa agbara wọn lati ṣubu nipasẹ awọn iboju ti pataki awọn iṣan orisirisi lati 8-30 apapo. Eleyi tun ipinnu awọn odidi, tabi ipele fifọ, ti ewe kọọkan, eyiti o tun jẹ apakan ti eto igbelewọn. Botilẹjẹpe iwọnyi kii ṣe awọn okunfa nikan ti a lo lati pinnu didara, iwọn ati pipe ti awọn ewe yoo ni ipa ti o ga julọ lori itọwo, mimọ, ati akoko Pipọnti tii naa.

Nigba ti o ba lo ni ita awọn ipo ti dudu-tii igbelewọn, oro "pekoe" (tabi, lẹẹkọọkan, Osan pekoe) ṣe apejuwe egbọn ewe ebute ti a ko ṣii (awọn imọran) ni awọn ṣiṣan tii. Bi eleyi, awọn gbolohun ọrọ ".egbọn ati ewe kan"Tabi"egbọn kan ati ewe meji” ti wa ni lo lati se apejuwe awọn “leafiness” ti a danu; ti won ti wa ni tun lo interchangeably pẹlu pekoe ati ewe kan or pekoe ati meji leaves. (osan pekoe tii)

Etymology

Ipile oro "pekoe" ko daju.

Ọkan alaye ni wipe "pekoe" ti wa ni yo lati transliterated mispronunciation ti awọn Amoy (Xiamen) ọrọ dialect fun tii Kannada ti a mọ si funfun isalẹ / irun (白毫). Eyi ni bii “pekoe” ṣe ṣe atokọ nipasẹ Rev. Robert Morrison (1782-1834) ninu iwe-itumọ Kannada rẹ (1819) gẹgẹbi ọkan ninu awọn oriṣi meje ti tii dudu "eyiti o mọ nipasẹ awọn ara ilu Europe". Eyi tọka si awọn “irun” funfun ti o ni isalẹ ti ewe ati tun si awọn eso ewe ti o kere julọ.

Idawọle miiran ni pe ọrọ naa wa lati ọdọ Kannada báihuā "Ododo funfun" (白花), ati pe o tọka si akoonu egbọn ti tii pekoe. Sir Thomas Lipton, awọn 19th-orundun British tii magnate ti wa ni opolopo ka pẹlu popularizing, ti o ba ko reinventing, oro fun Western awọn ọja.

“osan” ni Orange Pekoe jẹ aṣiṣe nigba miiran lati tumọ si pe tii ti jẹ eroja pẹlu ọsan, epo osan, tabi bibẹkọ ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn osan. Sibẹsibẹ, ọrọ naa "ọsan" ko ni ibatan si adun tii naa. Awọn alaye meji wa fun itumọ “osan” ni Orange Pekoe, botilẹjẹpe bẹni ko ṣe pataki:

1. awọn Dutch royal Ile ti Orange-Nassau. awọn Ile-iṣẹ Dutch East India ṣe ipa aringbungbun ni mimu tii wa si Yuroopu ati pe o le ti ta tii naa bi “osan” lati daba atilẹyin ọba kan.
2. Awọ bàbà ti didara giga, ewe oxidized ṣaaju gbigbe, tabi awọ osan didan ikẹhin ti awọn pekoes ti o gbẹ ni tii ti pari. Ìwọ̀nyí sábà máa ń ní ìrẹ̀wẹ̀sì ewé kan àti àwọn ewé méjì tí a bò mọ́lẹ̀, tí ó ní irun dídára. Awọ osan ti wa ni iṣelọpọ nigbati tii ti wa ni kikun oxidized.

Manufacture ati onipò

Awọn onipò tii Pekoe jẹ ipin si awọn agbara lọpọlọpọ, ọkọọkan pinnu nipasẹ iye awọn ewe ti o wa nitosi (meji, ọkan, tabi rara) ni a mu pẹlu awọn eso ewe naa. Awọn ipele pekoe ti o ga julọ ni awọn eso ewe nikan, eyiti a mu ni lilo awọn bọọlu ti ika ika. Awọn eekanna ika ati awọn irinṣẹ ẹrọ ko lo lati yago fun ọgbẹ.

Nigbati a ba fọ lati ṣe awọn teas ti o ni apo, tii naa ni a tọka si bi “fifọ”, bi ninu “Broken Orange Pekoe” (tun “Broken Pekoe” tabi “BOP”). Awọn wọnyi ni kekere onipò pẹlu afẹfẹ ati Eruku, eyi ti o jẹ awọn iyokuro kekere ti a ṣẹda ninu awọn ilana titọpa ati fifun pa.

Orange Pekoe ni tọka si bi "OP". Eto igbelewọn tun ni awọn ẹka ti o ga ju OP lọ, eyiti o pinnu nipataki nipasẹ odidi ewe ati iwọn.

dà, Awọn Fan ati ekuru Awọn teas orthodox ni awọn onipò oriṣiriṣi oriṣiriṣi diẹ. Fifun pa, Yiya, Kọlu (CTC) teas, eyiti o ni awọn ewe ti ẹrọ ti a ṣe ni ọna ẹrọ si awọn fanfa aṣọ tun ni eto igbelewọn miiran.

Ite terminology

• Choppy: Tii ti o ni ọpọlọpọ awọn leaves ti awọn titobi oriṣiriṣi.
• Awọn ifẹnukonu: Awọn patikulu kekere ti awọn leaves tii ti a lo fere ni iyasọtọ ninu awọn apo tii. Ipele ti o ga ju Eruku lọ.
• Aladodo: Ewe nla kan, ni igbagbogbo fa ni iyẹfun keji tabi kẹta pẹlu ọpọlọpọ awọn imọran.
• Aladodo goolu: Tii ti o pẹlu awọn imọran ọdọ pupọ tabi awọn eso (nigbagbogbo goolu ni awọ) ti a mu ni kutukutu akoko.
• Tippy: Tii ti o ni ọpọlọpọ awọn imọran. (osan pekoe tii)

Njẹ tii dudu pekoe tabi tii egboigi ni ibeere ti o wa si ọkan nigba ti a kọ ẹkọ nipa awọn anfani ti mimu tii yii.

Itumọ ipilẹ ti ọrọ naa “osan pekoe” jẹ ipele Tii ti o ni agbara ti o ga julọ ti awọn oriṣi tii Iwọ-oorun ati Gusu Asia.

Fun irọrun, bẹẹni, pekoe jẹ fọọmu kilasi giga ti tii dudu ti o ni ọpọlọpọ awọn anfani ati pe o ni ipin diẹ ti nicotine ninu.

Jẹ ki a kọ gbogbo nipa pekoe ni awọn ila wọnyi. (osan pekoe tii)

Kini Orange Pekoe?

Tii Pekoe Orange jẹ tii dudu ti odidi ewe kan ti a gba lati awọn ewe ti o kere julọ, tabi awọn eso nigbakan, ti ọgbin tii.

Ko dabi tii ti a ṣe lati lulú tabi lati spekitiriumu, pekoe ni adun ọlọrọ pẹlu awọn akọsilẹ ife ododo elege. (osan pekoe tii)

Ohun ijinlẹ lẹhin orukọ pekoe osan:

Pekoe ni a pe ni 'peek-oo', ọrọ pekoe wa lati ọrọ Kannada 'pey ho' ti o tumọ si isalẹ funfun, ti o tọka si irun ti awọn ewe tii tii tuntun.

Osan ni orukọ rẹ wa lati idile ọba Dutch, ẹniti o mu ati ṣafihan tii yii ti o di agbewọle nla julọ ti pekoe osan ni ọdun 1784.

Didara ti a ṣejade jẹ didara ọlọrọ ati nitorinaa eniyan bẹrẹ pipe ni tii pekoe osan ati pe orukọ yii tun lo lati tọka si tii dudu ti o ga julọ. (osan pekoe tii)

Orange Pekoe VS Tii miiran, kilode ti pekoe osan jẹ dara julọ?

Orange pekoe jẹ dudu tii. Sibẹsibẹ, kii ṣe tii dudu kanna ti o rii ni awọn ile itaja iṣowo nitosi tabi lori ayelujara.

Kí nìdí?

nitori ti didara.

Tii pekoe Orange jẹ lati awọn ewe odo tuntun ti ko ni eruku, lakoko ti awọn teas dudu ni awọn ile itaja iṣowo jẹ iṣelọpọ pẹlu eruku didara kekere tabi awọn iyokuro ewe.

Ṣugbọn tii Orange Pekoe yatọ si tii funfun tabi tii oolong tii. (osan pekoe tii)

Didara Pekoe Orange ati Itupalẹ Idunnu:

Tii pekoe Orange wa ni ọja ni awọn fọọmu oriṣiriṣi, diẹ ninu wọn jẹ didara pupọ ati idiyele diẹ lakoko ti awọn miiran din owo ṣugbọn tun ko ni gigaju.

Bawo ni didara tii pekoe osan yii ṣe yatọ si ara wọn? O dara, nitori idiyele yii.

O le wa awọn oriṣi ti igbelewọn ni ṣiṣe pekoe osan, gẹgẹbi:

• Pekoe Orange Aladodo (Lati awọn Buds)
• Pekoe Orange (ewe giga)
• Pekoe (lati ewe giga keji)
• pekoe souchong
• soucheng
• Congo
• Bohea (ewe ti o kẹhin)

Didara ti Orange Pekoe

Iwọnyi jẹ awọn teas pekoe osan ti o dara julọ ti o wa ni ọja naa.

1. Dara julọ Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP)

Tii pekoe osan yii jẹ didara ailẹgbẹ ati dara julọ ti gbogbo. O ṣe lati ọpọlọpọ awọn imọran goolu ti ọgbin tii.

Orisirisi ti a mọ julọ ni Assam FTGFOP, ti o dagba lori ohun-ini Belsari ti India.

Awọn itọwo rẹ jẹ malty ati didasilẹ, ati pe o gba ọ niyanju lati pọnti ni omi farabale fun iṣẹju 3-4.

2. TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Kere ti agbara ju FTGFOP ṣugbọn tun dara didara.

3. GFOP: Golden Flowery Orange Pekoe

Goolu n tọka si awọn imọran awọ ni opin egbọn oke.

4. FOP: Flowery Orange Pekoe

O ṣe lati awọn ewe meji akọkọ ati awọn eso.

5. OP: Orange Pekoe

O ni awọn ewe gigun, tinrin laisi opin. Awọn oriṣi miiran jẹ OP1 ati OPA.

O jẹ elege diẹ sii, wiry ati die-die gun pẹlu ọti ina ju OP1 osan pekoe. OPA naa ti di wiwọ tabi o fẹrẹ ṣii, gun ati igboya ju OP naa lọ.

Yato si igbelewọn ti o wa loke, ewe fifọ, afẹfẹ ati eto imudi eruku tun jẹ olokiki.

Ohun itọwo Pekoe Orange:

Adun ti pekoe osan yatọ da lori ipilẹṣẹ rẹ, fun apẹẹrẹ:

Tii pekoe osan osan dudu tabi Organic Ceylon jẹ ọlọrọ ni adun ati fun ọ ni awọ goolu ti tii ti nhu. O tun le ṣafikun diẹ ninu wara lati mu ilọsiwaju awọn awọ goolu ati itọwo ọlọrọ siwaju sii.

Osan pekoe tii India duro lati jẹ lata diẹ sii, ẹfin, ọlọrọ ati malty.

Nipa awọn onipò ti pekoe osan, ofin atanpako ni, awọn lẹta ti o kere si, adun fẹẹrẹ fẹẹrẹ — fun apẹẹrẹ, TGFOPK yoo fẹẹrẹ ju OP (osan pekoe)

Awọn anfani Tii Orange Pekoe:

Anfani ti o tobi julọ ti tii Orange Pekoe ni pe o ṣe iranlọwọ lodi si awọn akoran kokoro-arun. Tii ti ni idarato pẹlu awọn ohun-ini antimicrobial.

Eyi tumọ si pe mimu osan pekoe dudu tii nigbagbogbo yoo dinku idagba ti awọn kokoro arun ẹnu ati iranlọwọ lati yọkuro awọn akoran ẹnu, ọfun ọfun ati iho ehín ati bẹbẹ lọ tumọ si lati pa a kuro.

Jẹ ki a wa awọn anfani ti Orange Pekoe Tea ni awọn alaye:

1. Ṣe iranlọwọ Ijakadi awọn akoran inu inu

Awọn ohun-ini antimicrobial rẹ ṣe iranlọwọ lati ja kokoro arun.

Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe tii dudu n ṣe idiwọ idagba ti awọn kokoro arun ti o ni ipalara ti o fa si ehin ati awọn akoran ọfun.

2. Ṣe ilọsiwaju akiyesi ati ifitonileti ti ara ẹni

Tii jẹ keji julọ mimu mimu ni agbaye. O ti a ti fihan lati mu ohun ipa ti nṣiṣe lọwọ ninu oye ojoojumọ wa iṣẹ, o ṣeun si awọn niwaju kanilara ati L-theanine, pẹlú pẹlu diẹ ninu awọn miiran-ini.

Ti o ba fẹ kere si kafeini, o le jade fun pekoe osan ti ko ni kafeinated.

Q: Elo kanilara wa ninu tii pekoe osan?

Idahun: Tii pekoe Orange ni caffeine ti o kere pupọ ju kọfi lọ. A deede eiyan ni nipa 34 mg ti kanilara.

3. Ṣe iranlọwọ ni Mimu ipele suga ẹjẹ

Tii dudu ni awọn ohun-ini iyalẹnu lati ṣetọju ipele suga ẹjẹ ninu ara wa. A ṣe iwadi kan lati ṣe idanwo ipa ti Srilankan Orange Pekoe tii ni idinku awọn ipele suga ẹjẹ silẹ.

O ti pari pe idapo tii dudu ni insulin-mimetic kan ipa pẹlu agbara lati mu ifamọ insulin pọ si.

4. Imukuro Ewu ti Ọpọlọ

Aisan ọpọlọ jẹ idinaduro lojiji tabi idalọwọduro ninu awọn iṣọn-alọ ti o gbe ẹjẹ lọ si ọpọlọ. O jẹ idi keji ti o fa iku ni agbaye.

Gẹgẹbi iwadi kan ti o pinnu lati pinnu ibatan laarin lilo tii ati eewu ọpọlọ, ibatan ti o lagbara wa laarin lilo tii ati idena eewu ọpọlọ.

5. Dinku eewu ti akàn igbaya

Gbogbo wa la mọ pe akàn jẹ oloro. Gẹgẹbi Ẹgbẹ Arun Akàn ti Amẹrika, diẹ sii ju awọn ọgọọgọrun ẹgbẹrun iku lati akàn waye ni ọdun 2019 ni Amẹrika nikan.

Awọn antioxidants ati polyphenols ni osan pekoe dudu tii ṣe iranlọwọ lati yago fun iyipada sẹẹli ti o nfa alakan.

Awọn ijinlẹ oriṣiriṣi ni a ti ṣe titi di isisiyi lati mọ boya lilo tii ni nkan ṣe pẹlu igbaya, ẹdọ, pirositeti, ikun tabi awọn iru akàn miiran.

Awọn ijinlẹ pinnu pe lilo awọn gilaasi mẹta ni ọjọ kan jẹ pataki ni nkan ṣe pẹlu a din ewu ti igbaya akàn.

6. Din eewu ti Iru-2 Àtọgbẹ

Gẹgẹbi data ti a tu silẹ nipasẹ Awọn ile-iṣẹ AMẸRIKA fun Iṣakoso ati Idena Arun, awọn iku 79,000 waye ni ọdun kọọkan nitori àtọgbẹ.

Awọn gilaasi mẹrin tabi diẹ sii ni ọjọ kan ni a fihan lati ṣe ipa ti nṣiṣe lọwọ ni idinku eewu ti àtọgbẹ 2 iru.

7. Ṣe ilọsiwaju ilera ikun

Awọn antimicrobial ati polyphenols ni dudu tii iranlọwọ mu ọkan ká ifun ilera.

Awọn aimọye awọn kokoro arun ti o dara ati buburu lo wa ninu eto ti ngbe ounjẹ.

Pataki ti ifun wa ni iṣẹ gbogbogbo ti eto wa ni a le ṣe iwọn lati otitọ pe 70-80% ti eto ajẹsara wa da lori eto ti ngbe ounjẹ wa.

Nitorinaa, iwọ yoo rii nigbagbogbo imunila-igbega awọn ounjẹ ti o ta ọja diẹ sii ju eyikeyi ounjẹ miiran ti o le ṣe alekun ajesara wa.

8. Idinku Cholesterol ati Ewu Arun Ọkàn

Tii Pekoe Orange tun ṣe ipa pataki ni idinku awọn ipele idaabobo awọ ninu awọn agbalagba hypercholesterolemic (awọn eniyan ti o ni awọn ipele idaabobo awọ giga).

Ọkan iwadi fihan pe lilo tii dinku lapapọ ati idaabobo awọ LDL, nitorinaa idinku eewu ti eyikeyi arun ọkan.

9. A Alagbara Antioxidant

Orange Pekoe tii, tabi awọn orisirisi miiran, eyun dudu tii, ni awọn ipele giga ti awọn antioxidants pẹlu ọpọlọpọ awọn anfani ilera.

O jẹ ọlọrọ ni flavonoids, idapọ ti o ṣe iranlọwọ lati dinku eewu arun ọkan ati awọn iru kan ti akàn.

Paapaa, ohun-ini antioxidant ti o lagbara ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ninu ara ti yoo bibẹẹkọ fa awọn arun bii ikọ-fèé ati Alṣheimer’s.

Awọn ipa ẹgbẹ tii pekoe Orange:

Ohun gbogbo ni o ni diẹ ninu awọn drawbacks tabi idiwọn. Sibẹsibẹ, a le gba ara wa là kuro ninu ipalara nipa titẹle diẹ ninu awọn iṣọra.

Nitorinaa, a jiroro diẹ ninu awọn ipalara ti tii Pekoe osan:

1. Orange pekoe 34 mg Akoonu Kafeini:

Bẹẹni, osan pekoe jẹ tii dudu ati pelu gbogbo awọn anfani rẹ, o ni 34 miligiramu ti akoonu caffeine.

Fun eyi, o le paṣẹ pekoe osan decaffeinated nitori ko ni kafeini ati nicotine ninu.

2. Ara ti ko ni rilara tabi Egungun Alailagbara:

Diẹ ẹ sii ju ago kan ti tii dudu Pekoe Orange le mu akoonu fluoride pọ si ninu ara rẹ. Bi abajade, o le fa ailera egungun ati ailera ara.

O tun le jẹ idi ti irora ninu awọn apá tabi awọn ẹsẹ. Lati yago fun ipa ẹgbẹ pekoe osan yii, dinku lilo ojoojumọ rẹ.

3. Pipadanu tabi jèrè iwuwo:

O huwa otooto ni awọn eniyan oriṣiriṣi, bi o ṣe le fa ki o gba tabi padanu iwuwo.

Ninu ọran ti o buru julọ, tii dudu le ṣe akoran ẹjẹ tabi ni ipa lori ọpọlọ ti o ba jẹ nigbagbogbo ni awọn oye ti o ga julọ ati di afẹsodi.

O le yago fun awọn ipa ẹgbẹ wọnyi nipa idinku iye agbara pekoe osan.

Bawo ni lati Ṣe Orange Pekoe Tea?

Jẹ ki a wo ilana igbese-nipasẹ-igbesẹ fun ṣiṣe pekoe osan.

• Gba omi ti o to ni ikoko tea, ṣe awọn agolo tii 4 ti o ba fẹ bi ago 6 ati bẹbẹ lọ.
• Omi ti iwọ yoo gba yẹ ki o jẹ omi tutu ati pe ko lo ṣaaju tabi paapaa omi tẹ ni kia kia.
• Sise omi naa fun o kere iṣẹju 15 tabi titi ti omi yoo bẹrẹ lati sise.
• Fi apo tii rẹ sinu ikoko tea kan ki o si da omi farabale sinu rẹ. Jẹ ki o ga fun awọn iṣẹju 3-4 ki o dapọ rọra. Fi suga kun ti o ba nilo.
• O le jẹ ki o dun paapaa nipa fifi wara tabi lẹmọọn kun.
• Ti o ba fẹ tii yinyin, maṣe fi sinu firiji tabi firisa lẹsẹkẹsẹ. Dipo, jẹ ki o tutu ni iwọn otutu yara. Nigbati o ba tutu, fi awọn cubes yinyin kun bi o ṣe fẹ.

Iwọ yoo rii pe tii pekoe osan rẹ dun pupọ dara ju tii dudu ti iṣowo ti a mu ni ile.

ipari

Ohun mimọ, botilẹjẹpe o ṣoro lati wa tabi iwuwo lori apo rẹ, fun ọ ni adun ati didara ti iwọ kii yoo rii ni awọn nkan lasan.

Botilẹjẹpe ko si ọsan ni pekoe osan, awọn eso tinrin ati awọn ewe kekere lati eyiti a ti ṣe o ya sọtọ. Nitorinaa nigbamii ti o n wa tii didara to ga julọ, rii daju lati ṣayẹwo awọn baagi tii pekoe osan.

Njẹ o ti ni pekoe osan rí? Ti o ba jẹ bẹẹni, lẹhinna jẹ ki a mọ bi o ṣe rilara rẹ? Njẹ o lero eyikeyi iyatọ laarin eyi ati tii dudu ibile rẹ? Jẹ ki a mọ ni apakan asọye.

Paapaa, maṣe gbagbe lati pin/bukumaaki ki o si bẹ wa bulọọgi fun diẹ awon sugbon atilẹba alaye. (Se Ologbo Le Je Oyin)