Aropo Tarragon Ti Yoo Jẹ ki Ounjẹ Rẹ Jẹ Didun diẹ sii

Afidipo Tarragon:

Tarragon (Artemisia dracunculus), tun mo bi tarragon, je eya kan ti igba akoko eweko ni idile sunflower. O ti wa ni ibigbogbo ninu egan kọja Elo ti Eurasia ati ariwa Amerika, ati pe a gbin fun ounjẹ ounjẹ ati awọn idi oogun.

Awọn oriṣi ọkan, Artemisia dracunculus orisirisi. Pasito, ti wa ni gbin fun lilo ti awọn leaves bi ohun aromatic eweko. Ni diẹ ninu awọn ifunni miiran, oorun oorun abuda ko si. Eya naa jẹ polymorphic. Awọn orukọ ti kii ṣe alaye fun iyatọ awọn iyatọ pẹlu “tarragon Faranse” (ti o dara julọ fun lilo ounjẹ), “tarragon Russia”, ati “tarragon egan” (bo awọn ipinlẹ oriṣiriṣi). (Iyipada Tarragon)

Tarragon dagba si 120-150 centimeters (4-5 ẹsẹ) ga, pẹlu awọn ẹka tẹẹrẹ. Awọn leaves jẹ lanceolate, 2-8 cm (1-3 ni) gigun ati 2-10 mm (¹/₈-³/₈ ni) gbooro, alawọ ewe didan, pẹlu ẹya gbogbo ala. Awọn ododo ni a ṣe ni kekere capitula 2–4 mm (¹/₁₆-³/₁₆ ni) iwọn ila opin, capitulum kọọkan ti o ni to 40 ofeefee tabi alawọ ewe-ofeefee awọn ododo. French tarragon, sibẹsibẹ, alaiwa-ṣe awọn ododo eyikeyi (tabi awọn irugbin). Diẹ ninu awọn eweko tarragon gbe awọn irugbin ti o wa ni gbogbogbo ni ifo ilera. Awọn miiran gbe awọn irugbin ti o ṣee ṣe. Tarragon ni o ni rhizomatous awọn gbongbo ti o nlo lati tan kaakiri ati ni imurasilẹ.

Ogbin:

Tarragon Faranse jẹ oriṣiriṣi ti a lo fun sise ni ibi idana ounjẹ ati pe ko dagba lati irugbin, bi awọn ododo ti jẹ ifo; dipo o ti tan nipasẹ pipin gbongbo.

Russian tarragon (A. dracunculoides L.) le dagba lati irugbin ṣugbọn o jẹ alailagbara pupọ ni adun nigbati a ba ṣe afiwe si oriṣi Faranse. Bibẹẹkọ, tarragon ara ilu Rọsia jẹ ohun ọgbin ti o lagbara pupọ ati ti o lagbara, ti ntan ni awọn gbongbo ati dagba lori mita kan ga. Tarragon yii fẹran talaka gangan hu ati inudidun fi aaye gba ogbele ati aibikita. Kii ṣe oorun oorun ti o lagbara ati adun bi ibatan ibatan Faranse rẹ, ṣugbọn o nmu ọpọlọpọ awọn ewe diẹ sii lati ibẹrẹ orisun omi siwaju ti o jẹ ìwọnba ati dara ni awọn saladi ati ounjẹ ti a jinna. (Iyipada Tarragon)

Tarragon ara ilu Russia padanu iru adun ti o ni bi o ti jẹ ọjọ -ori ati pe a ka kaakiri asan bi eweko onjẹunjẹ, botilẹjẹpe o ma lo ni iṣẹ ọnà nigba miiran. Awọn ọmọ stems ni ibẹrẹ orisun omi le ti wa ni jinna bi ohun asparagus aropo. Awọn onimọ -jinlẹ ṣeduro pe ki o gbin tarragon Russian ni ile lati inu irugbin ati gbin ni igba ooru. Awọn irugbin ti ntan le pin ni irọrun. (Iyipada Tarragon)

Iyipada ti o dara julọ fun tarragon Faranse jẹ tarragon Mexico (lucid tagetes), tun mọ bi mint marigold ti Mexico, Texas tarragon, tabi tarragon igba otutu. O jẹ iranti pupọ diẹ sii ti tarragon Faranse, pẹlu ofiri anisi. Botilẹjẹpe kii ṣe ni iwin kanna bi awọn tarragons miiran, tarragon Mexico ni adun ti o lagbara ju tarragon Russia ti ko dinku ni pataki pẹlu ọjọ -ori.

Ilera:

Tarragon ni adun ati profaili olfato leti aniisi, nitori ibebe si niwaju ti estragole, ti a mọ ikorisi ati teratogen ninu eku. Sibẹsibẹ, a Idapọ Yuroopu Iwadi pinnu pe eewu ti estragole kere paapaa ni awọn akoko 100-1,000 ti lilo aṣoju ti a rii ninu eniyan. Ifojusi Estragole ninu awọn ewe tarragon titun jẹ nipa 2900 mg / kg. (Iyipada Tarragon)

Nigbati o ba gbero awọn aropo tarragon pipe, o yẹ ki o ranti iru aropo tarragon ti o n wa? Bi, Gbẹ, Alabapade tabi Russian? (Iyipada Tarragon)

Awọn ọna oriṣiriṣi ti tarragon (ti gbẹ, alabapade) yatọ diẹ ni itọwo ati tun yatọ ni awoara. Bakanna, awọn aropo ti Tarragon yoo yatọ.

Bulọọgi naa yoo fun ọ ni ijinle ati alaye atilẹba nipa Tarragon ni awọn ọna oriṣiriṣi ati awọn omiiran ti o dara julọ ti o le lo lati ma ṣe ba itọwo ounjẹ rẹ jẹ rara. (Iyipada Tarragon)

Kini Tarragon (awọn fọọmu ti Tarragon)?

Tarragon wa ni awọn fọọmu oriṣiriṣi 3 pẹlu itọwo alaibamu.

Tarragon tuntun:

Tarragon jẹ ewe ti oorun didun; sibẹsibẹ, o n run diẹ sii bi aniisi tabi aniisi nigba ti o gba lati awọn ọgba Faranse. (Tarragon tuntun ni a tun pe ni Tarragon Faranse) (Ayipada Tarragon)

Tarragon ti o gbẹ:

O dun o si n run bi dill ati pe o le gbọ oorun diẹ ti ata dudu ati lẹmọọn bi o ṣe jẹun.

Tarragon Russian:

O kere si aladun sibẹsibẹ, o le lero diẹ sii bi koriko tuntun. (Iyipada Tarragon)

Kini awọn aropo tarragon ti o ṣeeṣe?

Ti o ko ba le ri tarragon ni ibi idana ounjẹ ati pe ko ṣetan lati sọ ọ silẹ, awọn ewebe gẹgẹbi dill, basil, tabi marjoram yoo ṣiṣẹ daradara pẹlu awọn iru awọn ounjẹ nibiti a ti lo Tarragon nigbagbogbo.

Dill, Basil, ati Marjoram ko ni itọwo likoricey kanna, ṣugbọn a le lo bakan lati rọpo T ewebe.

Basil, Thyme, awọn irugbin Fennel dara julọ fun Tarragon tuntun.

Tagetes, oregano, ati Chervil jẹ awọn aṣayan ti o dara julọ fun tarragon ti o gbẹ. (Iyipada Tarragon)

Kini MO le lo ni ipo Tarragon kan?

Awọn aropo pẹlu Awọn ilana	Alabapade Tarragon aropo	Gidi Tarragon Aropo
Basil	Tagetes	oregano
Rosemary	Kervire	Dill ti o gbẹ
Irugbin Anisi	Irugbin Fennel	Thyme
		Marjoram:

Nitori itọwo pungent Tarragon kikan jẹ yiyan Oluwanje fun ṣiṣe obe eweko ati awọn mushes miiran pẹlu itọwo ọgbẹ. Bi:

• Waini funfun
• Ọti kikan Champagne

1. Basil:

Basil jẹ eweko olokiki ti a lo ninu ọpọlọpọ awọn ilana ni ayika agbaye. (Iyipada Tarragon)

Ṣugbọn ohun ti o yanilenu julọ nipa eweko iyanu yii ni pe o rii ni ọpọlọpọ awọn iru bii basil Thai, basil lẹmọọn, basil ti o dun ati basil mimọ. (lo alabapade tabi gbẹ)

Awọn Yiyan ti o dara julọ si Awọn Ilana:

Paapọ pẹlu obe pesto, obe tarragon, ati awọn oriṣi warankasi, o jẹ aropo akoko tarragon ti o dara fun awọn ipẹ adie. (Iyipada Tarragon)

Ṣọra:

Jẹ ki iye naa dinku diẹ bi basil jẹ eweko ti o ni adun ti o lagbara.

2. Rosemary:

Rosemary jẹ eweko ti o wọpọ julọ laarin awọn olounjẹ ati awọn onjẹ; bí a sì ti ń sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀, dájúdájú, ìwọ yóò ní adùn rẹ̀ ní ahọ́n rẹ. (Iyipada Tarragon)

Ọpọlọpọ eniyan beere boya MO le paarọ Tarragon fun Rosemary, nitorinaa jẹ ki a sọ fun ọ pe awọn ewe ti a ti ṣetan wọnyi le jẹ aropo ti o dara julọ fun turari tarragon ayanfẹ rẹ. (lo alabapade tabi gbigbẹ)

Awọn Yiyan ti o dara julọ si Awọn Ilana:

Ṣafikun ọpọlọpọ awọn ounjẹ bi o ṣe fẹ fun ẹfọ didin, awọn oriṣiriṣi saladi, awọn ọbẹ, awọn ounjẹ ẹran ati awọn adanwo. (Iyipada Tarragon)

Ṣọra:

Gbẹ ati alabapade rosemary lenu ti o yatọ nitori ti iṣaaju jẹ alailagbara ju igbehin lọ, nitorinaa pese iye omiiran ti o peye.

3. Irugbin Anisi:

Anisi jẹ eweko miiran ṣugbọn yiyan tarragon ti o dara julọ bi o ti ni adun kanna ati ipilẹ kanna.

A rii ọgbin ni awọn irugbin mejeeji ati fọọmu bunkun; sibẹsibẹ, awọn irugbin jẹ diẹ gbajumo.

Awọn nla ohun nipa yi turari ni wipe o wulẹ ani cuter. (Iyipada Tarragon)

Idakeji ti o dara julọ fun Awọn ilana:

Awọn kuki sise, ṣiṣe awọn akara

Ṣọra:

Eyi jẹ turari ti o daju-bi turari; nitorinaa lo bi o ti le ni ibamu si itọwo rẹ.

Alabapade Tarragon aropo

Awọn aropo ti o dara julọ fun tarragon titun jẹ chervil, basil, coriander, ati awọn irugbin fennel lati rọpo eweko tutu Tarragon. (Iyipada Tarragon)

Fọọmu ti o gbẹ ti tarragon tun jẹ yiyan ti o dara julọ si tuntun.

1. Chervil:

Awọn eso ṣẹẹri jẹ aropo ti o dara fun Tarragon Russia, ni pataki nigbati o ba lo ipin tarragon ni obe bearnaise.

obe Bearnaise jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ olokiki julọ ni ounjẹ Faranse ati pe awọn orilẹ-ede miiran nifẹ si, pẹlu Amẹrika. (Iyipada Tarragon)

Awọn ewe Chervil jẹ bakanna ni ọgbin T ni oorun oorun ati itọwo.

Idakeji ti o dara julọ fun Awọn ilana:

O jẹ aropo akoko ti tarragon nla fun ẹja, adie, ẹyin, awọn saladi, awọn obe ati ti dajudaju agbateru obe.

Ṣọra:

O le dapọ tarragon pẹlu bota lati lo dipo idinku. (Iyipada Tarragon)

2. Irugbin Fennel

Ti o ba wa lati India, o le ni rọọrun wa Irugbin Fennel ni ibi idana ounjẹ rẹ, ọgba ati awọn ile itaja nitosi.

Ohun ti o dara ni, o le ni rọọrun paarọ rẹ pẹlu T ewebe bi o ti fẹrẹ jẹ kanna. (Iyipada Tarragon)

Idakeji ti o dara julọ fun Awọn ilana:

dun awopọ

Ṣọra:

O jẹ kanna bi ọgbin T, nitorinaa o le lo laisi aibalẹ.

Awọn aropo tarragon ti o gbẹ:

Marjoram, Thyme, ati Dill jẹ awọn aropo tarragon ti o dara julọ ti o gbẹ, lakoko ti Tarragon ti o gbẹ ti ni adun ti o pọ pupọ diẹ sii ju Tarragon Alabapade.

1. Marjoram:

Ohun ọgbin ti igba ti o ni imọlara si igba otutu tabi tutu, marjoram jẹ aropo tarragon nla fun ibi ifunwara ati adie.

O ṣe itọwo bakanna bi likorisi, ti o jẹ ki o jẹ aropo pipe fun tarragon ti o gbẹ.

Ti o ba fẹ dagba ninu ọgba, lo ninu ile niwọn igba ti awọn ilẹkun rẹ ba tutu, ṣugbọn ni lokan pe nigbakugba ti o ba gbin ọgbin yii yoo dinku ọja.

Idakeji ti o dara julọ fun Awọn ilana:

Saus eran, ọra ọra marjoram bimo,

Ṣọra:

Niwọn bi itọwo rẹ fẹrẹ jọra si Tarragon, o rọrun lati lo ati ni ibamu si itọwo ọkan.

2. Oregano:

Turari omiiran yii jẹ fun awọn ti ngbe nitosi tabi fẹ lati ṣe itọwo adun Mẹditarenia ninu awọn ilana wọn.

O ni adun ti o jọra ati pe o tun ni awọn anfani itọju kanna ti o so mọ ohun ọgbin tarragon.

O le lo ni irọrun ati rii ni gbogbo ọdun. (tarragon ti o gbẹ)

Idakeji ti o dara julọ fun Awọn ilana:

Orisirisi eran, obe

Ṣọra:

Bi thyme jẹ ti idile kanna, ko ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o ni inira si ọgbin Lamiaceae.

3. Dill

Dill, ọmọ ẹgbẹ ti idile seleri, jẹ eweko tutu ati oluyọ tarragon.

Ijẹrisi bi koriko ti turari yii ni itọwo ekan diẹ ati ṣẹda tartness lori ahọn nigba lilo ni titobi nla ni aise.

Sibẹsibẹ, itọwo rẹ tun jẹ iru si gbongbo licorice.

Idakeji ti o dara julọ fun Awọn ilana:

Eyi jẹ asiko fun ṣiṣe gbogbo iru ẹja, adie ati awọn oriṣi ẹja salmon.

Ṣọra:

Rii daju lati ṣakoso iye naa ki o le ni itọwo ni kikun ti eweko T.

Bayi fun gbogbo eniyan ti n wa yiyan tarragon pipe nitori aisi wiwa ti ọgbin ni orilẹ -ede wọn. A ni:

Bii o ṣe le ṣe obe Bearnaise pẹlu awọn aropo Tarragon?

Bearnez obe jẹ iya ti ounjẹ Faranse, eyiti a ṣe pẹlu awọn eroja alailẹgbẹ, paapaa tarragon.

Sibẹsibẹ, ti o ko ba le rii obe tarragon ni ayika tabi nilo lati paarọ rẹ pẹlu obe miiran, eyi ni ohunelo:

Rirọpo Tarragon Bearnaise obe:

Eyi ni bii o ṣe le ṣe obe ti o dara ni ile:

eroja	opoiye	sojurigindin
Kikan tabi waini funfun	0.25 ife	Liquid
Shaloti kekere	1	Peeled tabi itemole
Black Ata Alabapade	0.5 tbs	Pin
Chervil Tarragon aropo	Tbs kan, 1 tsp	ge
eyin	2	Yolk nikan
Bota (Ti ko ga)	12tbs	Yo
Iyọ (Kosher)	Lati lenu	Wiwa
omi	Idaji ife
Oje lẹmọọn (iyan)	Lati lenu	Fun pọ ati asesejade

Awọn ohun elo ibi idana nilo:

Awọn obe kekere meji, ṣibi, adiro, ekan ti o dapọ irin,

Ṣiṣe obe:

1. Ninu obe kekere, ṣafikun awọn eroja bii kikan, shaloti, ata ati ewe tarragon, gbe sori adiro ki o fi si ooru alabọde. Jẹ ki o sise.
2. Lẹhin ti farabale, dinku ina naa ki o ṣe obe naa titi ti awọn sibi diẹ yoo ku. Yọ kuro ninu ooru ki o jẹ ki o tutu.
3. Mu pan keji, fọwọsi pẹlu inṣi meji ti omi ki o fi si ori ooru alabọde lati sise.
4. Mu ekan idapọ irin, fi adalu kikan ti ekan akọkọ papọ pẹlu 1 bs ti omi ati awọn ẹyin ẹyin meji. Illa lati darapo.
5. Fa fifalẹ ina ni isalẹ ikoko ti omi gbona, fi ekan ti whisking sibẹ ki o jẹ ki o jinna. Jeki dapọ titi ti ẹyin yoo fi nipọn.
6. Illa bota ki o fi sii si adalu.
7. Fi iyọ kun ati fun pọ lẹmọọn lati lenu.

Obe rẹ ti šetan.

Imọran Awọn olounjẹ - Nigbawo ni O yẹ ki O Yan Awọn omiiran Tarragon?

Tarragon jẹ abemiegan iyanu ti o ni idarato pẹlu itọju ati awọn anfani oogun fun ilera ati pe a yoo jiroro rẹ ni awọn laini atẹle.

Sibẹsibẹ, nigba ti o ba de si ibeere, kọọkan turari ni o ni awọn oniwe-ara oto lenu ati temperament.

Rirọpo le jẹ nitori awọn ifosiwewe meji:

Wiwa / Tarragon Tuntun nitosi mi:

Nigbati awọn ewe dragoni ko ba si ninu ọgba ati pe eniyan ko le rii wọn ni awọn ile itaja boya, wọn fẹ awọn aropo ti o ṣe itọwo kanna ati pe o fẹrẹ to idiyele.

Lati wa aropo Itọkasi/Tarragon:

Ni apa keji, nigbati a ba lo aropo tarragon ninu awọn ilana, o le jẹ diẹ sii nitori ọpọlọpọ awọn ahọn ko faramọ itọwo.

Nigbati awọn eniyan ko ba le loye itọwo kan, wọn lọ fun aropo lati ṣe diẹ sii lati ni ẹda kanna ṣugbọn ori ti itọwo oriṣiriṣi.

Ṣe o mọ?

Awọn ohun itọwo rẹ nilo ibaramu pẹlu adun eweko ṣaaju lilo ati gbadun rẹ.

Bii o ṣe le Yan aropo fun Tarragon?

Bawo ni lati yan aropo ewe tarragon?

Awọn ewe Tarragon ni a lo titun ati ti o gbẹ. Tarragon tun lo laisi awọn ewe, da lori wiwa.

Niwọn igba ti ohun ọgbin jẹ ti idile perennial, o ye paapaa ni awọn ipo lile ati pe o fun awọn ewe tuntun.

Nigbati o ba n wa yiyan ti o dara julọ si awọn ewe tarragon wọnyi tabi awọn turari, ro awọn imọran wọnyi:

i. Rii daju lati Lọ pẹlu Awọn omiiran Ewebe:

Nigbati o ba yan eweko swap ti o dara lati jẹki itọwo ounjẹ rẹ, rii daju lati yan fun egboigi ati aṣayan adayeba.

Fun apẹẹrẹ, maṣe lo ketchup bi yiyan si awọn tomati.

Awọn turari nilo lati jẹ egboigi lati lenu daradara ati pese pipe ati ipilẹ ẹmi.

ii. Wo Awọn anfani Ilera Tarragon:

Gbogbo eweko, gbogbo turari adayeba ati gbogbo eweko ni diẹ ninu awọn ohun -ini alailẹgbẹ bi diẹ ninu jẹ ọlọrọ ni adun ati awọn miiran jẹ ọlọrọ ni awọn anfani ilera.

Bibẹẹkọ, Tarragon tobi pupọ ni itọwo mejeeji ati awọn anfani oogun.

Nitorinaa nigbati o ba yan lati rọpo, rii daju pe o lọ pẹlu nkan ti o ni awọn anfani ilera to dara.

iii. Ṣayẹwo turari ti o jọra tarragon ni itọwo la. Oriṣiriṣi:

Ohun atẹle ti o nilo lati fiyesi si ni lati wa awọn iyatọ ninu itọwo.

Gbogbo eniyan ni adun ẹmi gẹgẹ bi ẹya wọn ati awọn ilana aṣa.

Fun apẹẹrẹ, awọn ara Italia fẹ lati ṣafikun Tarragon si awọn ounjẹ wọn, pataki fun ounjẹ aarọ ati awọn bimo, ṣugbọn awọn agbegbe lati awọn orilẹ -ede miiran le ma fẹran itọwo naa.

Nitorinaa, ti o ba nilo irufẹ tabi adun ti o yatọ pẹlu ipilẹ kanna, o yẹ ki o rii ki o loye rẹ.

iv. Ṣayẹwo Iye Tarragon:

Iye owo ati idiyele le jẹ awọn idi pataki nigbati o ba gbero yiyan si tarragon.

Nigbati o ba nilo aropo, rii daju lati yan abemiegan ti o dinku ni idiyele ati riri atilẹba.

Sibẹsibẹ, awọn iwọn le jẹ deede tabi tobi da lori wiwa turari.

v. Wiwa eweko ni Ọgba idana:

Pẹlu gbogbo eyi, ohun ọgbin ti o yan nitori rirọpo Ewebe atilẹba; o yẹ ki o ṣetan lati dagba ninu awọn ikoko ti ọgba idana rẹ.

Eyi n sọrọ nipa adun adayeba ti awọn ilana rẹ ati ọna lati tọju wọn ni ọrọ -aje ni akoko kanna.

Awọn aropo Tarragon - O Beere Wa - Awọn ibeere

1. Elo ni tarragon ti o gbẹ Ṣe deede?

Idahun: Lakoko sise pẹlu awọn ewebe, ofin atanpako gbogbogbo wa lati ranti nipa ipin ti alabapade lati gbẹ ati idakeji.

Nigbagbogbo awọn ewe ti o gbẹ ṣe afihan ifọkansi diẹ sii ati itọwo ti o lagbara ju ewebe tuntun, nitorinaa o nilo awọn ewe gbigbẹ diẹ.

Fun kan tablespoon ti eweko titun fi teaspoon kan ti eweko ti o gbẹ. O dabi:

1 tbs ti tarragon titun = 1 teaspoon ti tarragon ti o gbẹ

2. Njẹ Tarragon ti o gbẹ Ti Dara?

Idahun: Botilẹjẹpe tarragon ko ni awọn adun diẹ nigbati o gbẹ ju nigbati o jẹ alabapade, sibẹ o funni ni itọwo ti o dun pupọ si awọn ohun sise sise gigun.

Ewebe tuntun dara julọ fun ounjẹ ti ko nilo sise tabi yoo jinna ni igba diẹ.

3. Nibo ni lati wa tarragon?

Idahun: Lọ si ile itaja nla kan ki o ṣayẹwo ni apakan ewebe ti a kojọpọ. Nibẹ o le rii tarragon tuntun. Sibẹsibẹ, o tun le ra tarragon ti o gbẹ, ti a rii ni opopona turari.

Tarragon ti o gbẹ le duro fun odidi ọdun sibẹsibẹ, maṣe gbagbe lati ṣayẹwo ọjọ ipari ati iṣelọpọ ṣaaju rira

Isalẹ isalẹ:

O jẹ gbogbo nipa awọn omiiran-bi Tarragon ati awọn akoko.

O tun jẹ idarato pẹlu ọpọlọpọ awọn anfani oogun, titọju awọn ẹya ara rẹ ni aṣẹ ati ṣe iranlọwọ fun awọ rẹ lati wa ni tuntun.

Nitorinaa, ṣafikun rẹ si ounjẹ rẹ lojoojumọ; jẹ ni ilera ki o wa ni ilera

Ni a nla ounje ọjọ!

Paapaa, maṣe gbagbe lati pin/bukumaaki ki o ṣabẹwo si wa bulọọgi fun iwunilori diẹ sii ṣugbọn alaye atilẹba.