Atọka akoonu

Nipa Tobiko:

Tobikọ (とびこ) ni Japanese ọrọ fun ẹja ti n fo roe. O jẹ olokiki julọ fun lilo rẹ ni ṣiṣẹda awọn iru kan sushi. (Kini Tobiko?)

Awọn eyin jẹ kekere, lati 0.5 si 0.8 mm. Fun afiwe, tobiko tobi ju masago (kapteeni roe), ṣugbọn o kere ju ikura (eja salumoni egbin). Adayeba tobiko ni awọ pupa-osan, ẹfin kekere kan tabi itọwo iyọ, ati awọ-ara crunchy kan.

Tobikọ ti wa ni ma awọ lati yi awọn oniwe-irisi: miiran adayeba eroja ti wa ni lo lati se àsepari awọn ayipada, gẹgẹ bi awọn squid inki lati ṣe dudu, oju lati jẹ ki o bia osan (fere ofeefee), tabi paapa wasabi lati ṣe alawọ ewe ati lata. A sìn ti tobiko le ni orisirisi awọn ege, kọọkan nini kan yatọ si awọ.

Nigbati pese sile bi sashimi, o le wa ni gbekalẹ lori piha oyinbo halves tabi wedges. Tobikọ ti wa ni lo ninu awọn ẹda ti ọpọlọpọ awọn miiran Japanese awopọ. Nigbagbogbo, a lo bi eroja ninu California yipo. (Kini Tobiko?)

Nigbagbogbo, masago (kapelin tabi yo roe) rọpo fun tobiko, nitori irisi ati adun rẹ ti o jọra. Iwọn ti o kere ju ti awọn ẹyin kọọkan han gbangba si ounjẹ ti o ni iriri, sibẹsibẹ.

Nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn ọrọ ti a igba ni ko ni agutan, gẹgẹ bi awọn orukọ ọgbin toje tabi airotẹlẹ, a titun ajọbi ti aja, tabi diẹ ninu awọn onjewiwa.

Nigbati o kọkọ gbọ nipa Tobiko, ero naa wa si ọkan pe boya o jẹ orukọ ti ohun kikọ aworan kan. SO FUNY! Ṣugbọn kii ṣe bẹ. (Kini Tobiko?)

daradara,

Kí ni Tobiko?

Tobiko ni a Japanese ọrọ ti o ti wa ni besikale lo fun roe flying eja. Roe tabi tobiko ni a lo lati ṣẹda awọn iru sushi.

Awọn iwọn ti Tobiko yatọ lati 0.5 mm to 0.8 mm. (Kini Tobiko?)

Masago Vs Tobiko Vs Ikura.

O le sọ pe Tobiko tobi ju capelin roe ati pe o kere ju ẹja salmon lọ.

Eja Masago kere nitori eyi o mu ẹyin ti o kere julọ jade, nigba ti tobiko tobi ju Masago lọ ṣugbọn o kere ju Ikura lọ.

Bi fun awọn awọ, Tobiko ati Masago mejeji ni osan-pupa awọ.

Sibẹsibẹ, awọ Masago ko ni imọlẹ bi tobiko. Yato si iyẹn, ikura jẹ agbọnrin roe lati ẹja salmon, nitorinaa o ni awọ pupa pupa-osan kan pataki kan.

Awọn ohun itọwo jẹ tun yatọ: Ikura ati tobiko ni o wa crunchy, nigba ti masago jẹ diẹ gritty ni sojurigindin. (Kini Tobiko?)

Ẹja ti n fo ni a n pe ni Tobiko, ẹgbin capelin kan ni Masago, ati egbin salmon ni a npe ni Ikura.

Idanimọ Tobiko:

Lati ṣe idanimọ Tobiko, o le kọkọ ṣayẹwo iwọn rẹ ti a mẹnuba loke.

Yato si eyi:

O le gba iranlọwọ lati awọ rẹ, awoara ati, dajudaju, itọwo:

Awọ Adayeba Tobiko: Tobiko jẹ nipa ti ara ni awọ pupa-osan.

Tobiko Texture: Tobiko ni o ni a crunchy sojurigindin.

Tobiko lenu: Tobiko jẹ ẹyin ti o dun tabi ẹyin yolk pẹlu iyọ ati adun ẹfin diẹ.

Yato si osan-pupa, tobiko tun lo ni awọn awọ miiran ti o da lori awọn ayanfẹ ounjẹ - iyẹn ni, tobiko dyed.

Awọn awọ Tobiko ti a ya: Dudu, ofeefee, alawọ ewe ati awọn awọ pupa-pupa wa laarin awọn tobikos ti o ni awọ ti o wa ni awọn ọja. (Kini Tobiko?)

Awọn awọ adayeba gẹgẹbi inki squid, oje yuzu, awọn ayokuro wasabi ati eso beetroot ni a lo lati ṣe awọ tobiko naa.

Awọn ounjẹ Tobiko:

Ounjẹ okun nigbagbogbo jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, ṣugbọn kekere ni awọn kalori. Ṣugbọn nibi, ni ounjẹ ounjẹ, tobiko kii yoo bajẹ nitori pe o jẹ 40% ti awọn kalori.

O jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin C, E ati B2, ati pe iye wọn jẹ 7%, 10% ati 12%, lẹsẹsẹ. Sibẹsibẹ, iwọ yoo rii 6 giramu ti amuaradagba, giramu 2 ti ọra ati kere ju giramu 1 ti awọn carbohydrates.

Pẹlú gbogbo eyi, o ni 6 ogorun folate, 11 ogorun irawọ owurọ ati 16 ogorun selenium. (Kini Tobiko?)

Awọn anfani Tobiko:

Gẹgẹbi o ti le rii, tobiko ti kojọpọ pẹlu awọn ounjẹ pataki ati awọn acids ọra.

Sibẹsibẹ, o ti tun rii pe o ni 40 ogorun ti awọn kalori.

Nitorinaa, a ko ṣeduro lilo rẹ nigbagbogbo nitori akoonu idaabobo awọ giga rẹ.

Pẹlu gbogbo eyi, o ko ni lati ṣe aniyan nipa akoonu kalori nigba lilo Tobiko bi satelaiti ẹgbẹ. (Kini Tobiko?)

Tobiko lo fun?

Tobiko fo roe (ẹyin), o jẹ elege topping ti Japanese onjewiwa. O gbadun bi eleyi:

Delicacies ni Japanese onjewiwa
Ọṣọ ti sushi yipo
ninu Sashimi
Àgbáye akan àkara
Orisirisi awọn ounjẹ okun miiran (Kini Tobiko?)

Se tobiko Ailewu Lati Je?

Tobiko jẹ agbọnrin kekere ti o ni akoonu idaabobo awọ giga.

O jẹ pupọ julọ ni awọn iwọn kekere pupọ bi ohun ọṣọ, ohun ọṣọ ati ohun elo.

Nitorinaa, iwọntunwọnsi yii jẹ ki o jẹ ailewu lati jẹun.

Ohunelo Tobiko Gbajumo julọ:

Ni bayi ti o mọ gbogbo nipa jijẹ ẹja okun oniyi, o to akoko lati ṣe ounjẹ diẹ ki o ṣe ounjẹ si gbadun awọn boring quarantine.

Akiyesi: “Ṣe aabo ibi idana rẹ nipa fifi apanirun ina tabi ibora ina pajawiri si inu lakoko ti o n ṣe ounjẹ.” (Kini Tobiko?)

1. Ohunelo fun Tobiko Sushi Rolls:

Awọn eroja ti o nilo:

Iresi sushi ti a ti jinna, sesame, roe ẹja ti n fo tobiko (fun fifin)
Lati kun:
nori sheets
awọn ila kukumba
Jinna ati ge ede
Avocado (Kini Tobiko?)

Awọn ohun elo ti o nilo:

Oparun akete kan.

Igbaradi:

Gbe idaji awọn nori dì lori akete.
Tan sushi iresi lori rẹ boṣeyẹ bi tortilla kan.
Bayi tan gbogbo awọn ayanfẹ rẹ obe lori rẹ.
Yi akete oparun yika ati yika pẹlu titẹ diẹ (eyi ni lati jẹ ki o di tortilla iresi ni wiwọ bi yiyi)
yọ akete
Fi tobiko lori oke ti yipo
Fi ipari si eerun naa sinu iwe bankanje
Bibẹ eerun
yọ ipari

Tada! Awọn yipo Tobiko Sushi rẹ ti ṣetan.

akọsilẹ: Fun awọn ti o dara ju sise iriri, rii daju pe o ni gbogbo awọn sise irinṣẹ ati èlò.

Fun diẹ sii, ṣayẹwo fidio yii. (Kini Tobiko?)

2. Tobiko Omelet Ohunelo - (akoko igbaradi awọn iṣẹju 14):

Ti o ba ṣeto awọn eroja ni alẹ ṣaaju ki o tọju wọn sinu airtight baagi lati tọju awọn ounjẹ wọn, o le jẹ ohunelo owurọ pipe ti yoo gba ọ ni iṣẹju 5 nikan. (Kini Tobiko?)

Awọn eroja ti o nilo:

Fun eyin 3, waini Shaoxing Kannada lati lenu, 0.75 osu oya, 0/5 epo obo, ila 3 ti iwe funfun, epo sise 2 sibi kan, ti a ge tabi ge alubosa, 5 sibi tobiko XNUMX, ni awọn ege kekere ge alawọ ewe. Alubosa. (Kini Tobiko?)

Awọn ohun elo ti o nilo:

Chopper kan lati ge awọn ẹfọ ni irọrun, ekan kan lati dapọ awọn eroja, adiro ti o gbona, awo kan lati ṣeto omelet naa.

Awọn ipilẹṣẹ:

papo gbogbo eroja afi alubosa, sesame ati eyin tobiko, ao lo ni ipari sise.
Ooru akete yan ti kii ṣe igi ki o jẹ ki o gbona diẹ.
Fi awọn alubosa ati ki o aruwo din-din titi browned.
Tú adalu ẹyin lori alubosa, tan bi akara chapati.
Nigbati ẹgbẹ kan ba jinna, yi pada ki o si ṣe apa keji.
Nigbati eyin ba ti jinna ogorun 80, fi sesame ati eyin Tobiko kun.
Jeki aruwo fun iṣẹju diẹ diẹ sii ati nigbati o ba bẹrẹ si olfato, jabọ omelet lori awo rẹ. (Kini Tobiko?)

Nipa lilo awọn baagi barbecue, o le ṣe awọn eyin rẹ lori gilasi ki o lo wọn fun igbadun barbecue.

Igbadun!

3. Tobiko Salmon Mayo Rice

Ilana kẹta ti o le ṣe ni ile ni lilo awọn eyin tobiko loni ni Salmon Mayo Rice pẹlu awọn ẹyin ẹja ti n fo ni ẹgbẹ.

Awọn eroja ti o nilo:

Nori, gbona iresi, mayonnaise, sriracha, tobiko, ẹja ati iyọ lati lenu. (Kini Tobiko?)

Awọn ohun elo ti o nilo:

Crusher, apo alapọpo, ounjẹ.

ilana:

Fi nori sinu apo naa ki o tẹ ẹ lati ma ṣan daradara.
Illa pẹlu gbona iresi
Fi iyọ ¼ teaspoon kun lati lenu tabi
Ṣe obe kan nipa didapọ mayonnaise, sriracha, idaji tobiko ati iyọ. (Rii daju lati dapọ daradara).
Fi idaji nori sori awo kan ki o si dubulẹ kan Layer ti idaji aise ẹja.
Wọ pẹlu awọn iyokù ti salmon ati ki o lenu iyọ
Cook titi ti o fi ri ẹja caramelize.
Tan obe ti o pese nigba sise.
Lẹhin sise, sin pẹlu awọn sprinkles tobiko.

Ta Da! Ẹnu-agbe oloyinmọmọ ilana ti šetan lati jẹ. (Kini Tobiko?)

rira Tobiko:

Niwọn bi tobiko jẹ agbọnrin agbọnrin olokiki ti a lo pupọ julọ ni ounjẹ Japanese, o le ni rọọrun ra tobiko ni:

Chinese awọn ọja
Awọn ọja Aṣa
Awọn ile itaja ori ayelujara olokiki (fun roe fi sinu akolo)

Itọsọna Ounjẹ Tobiko:

O dara, kii ṣe gbogbo wa ti gbiyanju gbogbo satelaiti ati pupọ julọ wa lọ si awọn ile ounjẹ oriṣiriṣi lati gbiyanju awọn nkan tuntun.

Nitorinaa, nigbati o ba lọ si tobiko brunch ni hotẹẹli kan, awọn olounjẹ lo Smelt roe (masago) dipo Tobiko lati tọju iye owo naa, nitori ti iṣaaju jẹ din owo.

Fun eyi, gbiyanju lati paṣẹ Wasabi tobiko nigbati o ba jẹun nitori pe o wa ni fọọmu atilẹba rẹ.

Awọn ọrọ ikẹhin:

Iyẹn ni gbogbo ohun ti o nilo lati mọ nipa Tobiko. Ṣe a nsọnu nkankan? Jẹ ki a mọ ni apakan asọye ni isalẹ.

Paapaa, maṣe gbagbe lati pin ohunelo tobiko ayanfẹ rẹ pẹlu wa.

Titi di igba naa, a yoo wa pẹlu awọn bulọọgi igbadun diẹ sii lori ounjẹ;

Ni kan ti nhu ọjọ!

ilana

Kini Tobiko - Bii o ṣe le Ṣe, Sin, Ati Jẹun